90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino로 구성된 Montevertine Rosso는 최고의 포도밭에서 재배된 포도로 만들어집니다. 수확 후, 포도는 손으로 수확되어 시멘트 탱크에서 자연 발효되며, 약 22일간 침용됩니다. 숙성은 슬라보니아 오크로 만든 큰 통에서 24개월 진행되며, 이후 필터링 없이 병에 담기고 3개월간 안정화됩니다.

97/100 Vinous – Antonio Galloni, 음용 적기: 2032–2047. 2022 Montevertine는 매우 인상적인 와인입니다. 독자들은 오늘날 와인의 과일 순수성을 지닌 전통적인 Montevertine 스타일의 깊이와 울림을 느낄 수 있습니다. 다크 레드 체리, 레드 자두, 블러드 오렌지, 석류, 향신료, 멘톨, 장미 꽃잎이 입안을 물들입니다. 모든 요소가 잘 균형을 이루고 있습니다. 실키한 탄닌이 와인의 구조에 완벽하게 통합되어 있습니다. 이는 매우 인상적입니다. Montevertine는 점점 더 신중한 소비자들이 선택할 와인이 되고 있습니다. 수년이 지나도 Montevertine는 Chianti Classico의 기준점으로 남아 있습니다. 젊은 2023 빈티지는 매우 더운 여름이 특징인 해의 자연적인 풍부함과 볼륨을 보여줍니다. 2022년은 조건이 더 온화했습니다. 이는 따뜻하고 건조한 계절에 의해 형성된 풍부하고 층이 있는 과일을 제공하는 와인에서 드러납니다. 수확은 10월까지 이어졌습니다. 독자들은 물론 2022 빈티지에서 더 전통적인 Montevertine 스타일을 발견할 수 있지만, 오늘날의 맥락에서 젊은 와인이 예전보다 훨씬 더 접근하기 쉬운 점을 염두에 두어야 합니다. 1990년대에 이 와인들을 시음하기 시작했을 때, 젊은 빈티지는 매우 단단했습니다. Pian del Ciampolo는 이 농장의 Chianti Classico 버전입니다. Sangiovese에 약간의 Canaiolo와 Colorino가 혼합되어 통에서 숙성됩니다. Montevertine는 농장의 젊은 포도나무에서 생산된 더 진지한 Sangiovese 기반 와인으로, Canaiolo와 Colorino도 포함되어 있으며 통에서 숙성됩니다. Pergole Torte는 농장의 가장 오래된 포도밭과 최상급 블록에서 생산된 100% Sangiovese로, 프랑스 오크 통에서 1년, 통에서 2년 숙성됩니다.